εύκολα και γρήγορα

Οταν ξεκινάω δίαιτα, περίεργο πράγμα αλλά μου έρχονται στο μυαλό φαγητά και συνταγές που επουδενί δεν πρέπει να μαγειρέψω. Νομίζω βέβαια οτι συμβαίνει σε όλους αυτό. Σήμερα το πρωί ήθελα να φάω κάτι αλμυρό και θυμήθηκα  ολα τα τυροπιτοειδή που ξέρω. Κρατήθηκα να μην βγάλω υλικά και σύνεργα αλλά  για να παρηγορηθώ θα σας περιγράψω δύο συνταγές με τυριά που γίνονται γρήγορα και εύκολα γιατί δεν ανοίγεις φύλλο.

Μια πανεύκολη συνταγή για τυροπιτάκια κουρού,  αρέσουν στα παιδιά και μπορεί να τα παίρνουν στο σχολείο για κολατσιό. Την είχα βρει κάποτε μέσα από κάποιο μπλογκ μαγειρικής πριν λίγα χρόνια και από τότε φτιάχνω τα τυροπιτάκια αυτά σε κάθε ευκαιρία που χρειάζομαι σνακ.
Θα συμβούλευα μάλιστα επειδή είναι εύκολη να δώσετε τις παρακάτω οδηγίες στα βλασταράκια σας και να φτιάξουνε μόνα τα τυροπιτάκια τους.

Λοιπόν γράψτε

Μία κόκκινη φαρίνα
1 γιαούρτι στραγγιστό
2 αυγά
1 κεσεδάκι (του γιαουρτιου) αραβοσιτέλαιο
8 φέτες μπέικον
τυρί φέτα τριμένο
λίγο πιπέρι
Πρώτα κτυπάμε λίγο τα αυγά και ρίχουμε το αλεύρι, το γιαούρτι, το λάδι και τα ζυμώνουμε όλα μαζί. Μετά ρίχνουμε ψιλοκομένο το μπέικον (ωμό) και την φέτα λυωμένη με το πιρούνι. Τα ζυμώνουμε όλα να ανακατευτουνε καλά και πλάθουμε στο μέγεθος που θέλουμε τα τυροπιτάκια μας. Εγω τα κάνω στρογγυλά και τα πατικώνω λίγο.
σημ. Αν δεν βάλω μπέικον προσθέτω λίγο τριμένο δυόσμο.
Τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά.

Και μια ακόμα εύκολη τυρόπιτα  σουφλέ.
3/4 του κιλού φέτα
5  αυγά
2 γιαούρτια
1 φλιτζάνι φαριν απ
βάλτε και λίγο πιπεράκι
κτυπάμε τα αυγά με αυγογδάρτη και προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά.
Αδειάζουμε σε βουτυρωμένο πυρέξ και ρίχνουμε περίπου 1 βιτάμ σε κομματάκια μέσα στο χυλό.
Ψήνουμε στους 180 μέχρι να ροδίσει η τυρόπιτα. Είναι πολύ ωραία ζεστή αλλά αν περισέψει τρώγεται και κρύα.

Δεν΄είναι πολύ εύκολες και οι δυο συνταγές ???
Απο μένα μην περιμένετε δύσκολα και πολύπλοκα, όχι οτι δεν τα κάνω αλλά δεν μου είναι εύκολο να τα περιγράψω (γιατί δουλεύω και με το "όσο πάρει" χαχαχα).

Πολύ μου αρέσουν οι τυρόπιτες και όπου βρω συνταγή την μαζεύω και σε κάποια στιγμή τη φτιάχνω. Έτσι έχω αποκτήσει μεγάλη συλλογή από συνταγές για τυρόπιτες και τυροπιτάκια. Βέβαια η αγαπημένη μου είναι με το παραδοσιακό φύλλο που φτιάχνουν εδώ στη Μακεδονία. Πρέπει να πω ότι έμαθα να ανοίγω φύλλο και να φτιάχνω αυτήν την υπέροχη τυρόπιτα από οδηγίες που ανάρτησε κάποτε η Tante Kiki
στο μπλογκ της. Για όσες θέλετε να μάθετε να ανοίγετε φύλλο, ψάξτε στο μπλογκ της και εύκολα, θα γίνετε οι καλύτερες στις πίτες.
καλή μέρα σε όλους