Πέμπτη, 6 Σεπτεμβρίου 2012

εύκολα και γρήγορα

Οταν ξεκινάω δίαιτα, περίεργο πράγμα αλλά μου έρχονται στο μυαλό φαγητά και συνταγές που επουδενί δεν πρέπει να μαγειρέψω. Νομίζω βέβαια οτι συμβαίνει σε όλους αυτό. Σήμερα το πρωί ήθελα να φάω κάτι αλμυρό και θυμήθηκα  ολα τα τυροπιτοειδή που ξέρω. Κρατήθηκα να μην βγάλω υλικά και σύνεργα αλλά  για να παρηγορηθώ θα σας περιγράψω δύο συνταγές με τυριά που γίνονται γρήγορα και εύκολα γιατί δεν ανοίγεις φύλλο.

Μια πανεύκολη συνταγή για τυροπιτάκια κουρού,  αρέσουν στα παιδιά και μπορεί να τα παίρνουν στο σχολείο για κολατσιό. Την είχα βρει κάποτε μέσα από κάποιο μπλογκ μαγειρικής πριν λίγα χρόνια και από τότε φτιάχνω τα τυροπιτάκια αυτά σε κάθε ευκαιρία που χρειάζομαι σνακ.
Θα συμβούλευα μάλιστα επειδή είναι εύκολη να δώσετε τις παρακάτω οδηγίες στα βλασταράκια σας και να φτιάξουνε μόνα τα τυροπιτάκια τους.

Λοιπόν γράψτε

Μία κόκκινη φαρίνα
1 γιαούρτι στραγγιστό
2 αυγά
1 κεσεδάκι (του γιαουρτιου) αραβοσιτέλαιο
8 φέτες μπέικον
τυρί φέτα τριμένο
λίγο πιπέρι
Πρώτα κτυπάμε λίγο τα αυγά και ρίχουμε το αλεύρι, το γιαούρτι, το λάδι και τα ζυμώνουμε όλα μαζί. Μετά ρίχνουμε ψιλοκομένο το μπέικον (ωμό) και την φέτα λυωμένη με το πιρούνι. Τα ζυμώνουμε όλα να ανακατευτουνε καλά και πλάθουμε στο μέγεθος που θέλουμε τα τυροπιτάκια μας. Εγω τα κάνω στρογγυλά και τα πατικώνω λίγο.
σημ. Αν δεν βάλω μπέικον προσθέτω λίγο τριμένο δυόσμο.
Τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά.




Και μια ακόμα εύκολη τυρόπιτα  σουφλέ.
3/4 του κιλού φέτα
5  αυγά
2 γιαούρτια
1 φλιτζάνι φαριν απ
βάλτε και λίγο πιπεράκι
κτυπάμε τα αυγά με αυγογδάρτη και προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά.
Αδειάζουμε σε βουτυρωμένο πυρέξ και ρίχνουμε περίπου 1 βιτάμ σε κομματάκια μέσα στο χυλό.
Ψήνουμε στους 180 μέχρι να ροδίσει η τυρόπιτα. Είναι πολύ ωραία ζεστή αλλά αν περισέψει τρώγεται και κρύα.

Δεν΄είναι πολύ εύκολες και οι δυο συνταγές ???
Απο μένα μην περιμένετε δύσκολα και πολύπλοκα, όχι οτι δεν τα κάνω αλλά δεν μου είναι εύκολο να τα περιγράψω (γιατί δουλεύω και με το "όσο πάρει" χαχαχα).

Πολύ μου αρέσουν οι τυρόπιτες και όπου βρω συνταγή την μαζεύω και σε κάποια στιγμή τη φτιάχνω. Έτσι έχω αποκτήσει μεγάλη συλλογή από συνταγές για τυρόπιτες και τυροπιτάκια. Βέβαια η αγαπημένη μου είναι με το παραδοσιακό φύλλο που φτιάχνουν εδώ στη Μακεδονία. Πρέπει να πω ότι έμαθα να ανοίγω φύλλο και να φτιάχνω αυτήν την υπέροχη τυρόπιτα από οδηγίες που ανάρτησε κάποτε η Tante Kiki
στο μπλογκ της. Για όσες θέλετε να μάθετε να ανοίγετε φύλλο, ψάξτε στο μπλογκ της και εύκολα, θα γίνετε οι καλύτερες στις πίτες.
καλή μέρα σε όλους










 

54 σχόλια:

  1. Κατ αρχάς να σου πω:ΠΟΣΟ ΣΕ ΚΑΤΑΛΑΒΑΙΝΩΩΩΩ(περί δίαιτας)!!!δε λέγεται. Θα πρέπει ν αρχίσω κι εγω οσονούπω και καθυστερώ μέχρι να τελειώσουν τα φρούτα, αλλά γενικά το μυαλό πάει εκεί που δε πρέπει πάντα. Τις συνταγές θα τις δώσω της νύφης μου που έχει ακόμα παιδιά του σχολείου και τους φτιάχνει διάφορα.
    Οσο για άνοιγμα φύλλου τώρα με τις τενοντίτιδες και τις αρθρίτιδες...έλα παππού μου να σου δείξω τ αμπελοχώραφά σου.Αργησα ν ανακαλύψω το σπορ...και μ αρέσουν πολύ οι πίτες!
    Φιλάκια Καλημέρας ΠΟΛΛΑ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Χαρούλα τα πολλά φρούτα παχαίνουν. Εγω να καρπουζάκι όλο το καλοκαίρι, να λίγο πεπονάκι, να και τα σταφύλια, να και τα κιλααααααααα.
      Τωρα λίγη προσοχή. Ευτυχώς μου κάνει παρέα ο αντρας μου στη δίαιτα και συγκρατούμε ο ενας τον άλλον.
      Το άνοιγμα του φύλλου σπουδαία τεχνη, μοναδική νομίζω σε όλη την Ευρώπη.
      φιλάκια

      Διαγραφή
  2. Την πρώτη σου συνταγή δεν την γνώριζα αλλά πρέπει να είναι ωραία. Θα μπει κι αυτή στο πρόγραμμα....

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. ΄Φλώρα μου, τα μικρούτσικα τυροπιτάκια είναι όλα τα λεφτά.
      φιλάκια

      Διαγραφή
  3. να μας καταστρέψεις θέλεις;πόσο να φάνε τα μικρά; το περισσότερο εγω θα το φάω...είμαι φαν του τυριού!!!!!!!πράγματι εύκολες...θα τις δοκιμάσω το Χειμώνα!
    καλημέρα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Απο ότι έχω δει, σηκώνει να φας και ένα ταψί. Δεν έχεις ανάγκη με τρία παιδιά που να σου μείνει λίπος.
      φιλιά

      Διαγραφή
  4. Αχ αυτά τα τυροπιτοειδή όλο χαλάστρα μας κάνουν, μπορεί να μην πεινάς ή να έχεις μπει στο δρόμο της δίαιτας για τα καλά και τσουπ, μπαίνει ο πειρασμός στο μυαλό και άντε να βγει :-)

    θα τις δοκιμάσω και τις δύο, για τα παιδιά φυσικά όχι για μένα χαχα!

    Πρώτο σχόλιο στο κονάκι σου Μαρία μου μπαίνω με το δεξί ;-)


    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. καλως ήρθες Μαργκό μου, βρε για τα παιδιά σας τις έδωσα και γω !!!
      για μας ούτε λόγος!!!!!!!!
      σε φιλώ

      Διαγραφή
  5. Τι εύκολες και ωραίες συνταγές είναι αυτές!Σ'ευχαριστούμε,που μας σκέφτηκες,εμάς δηλαδή που έχουμε σχολείο και τις μοιράστηκες μαζί μας!Η πρώτη είναι ότι πρέπει για το κολατσιό μας!
    Πολλά φιλάκια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Να τα κάνεις και μικρά. Τρώγονται σαν στραγάλια.!!!!χιχιχι
      φιλάκια

      Διαγραφή
  6. A! καλά βρήκα την ανάρτηση να μπω!!!!! να μου βάλεις ιδέες τώρα να ψάχνομαι!!!!!! Ήθελα να μπω το βραδυ και να αφήσω σχόλιο στην ανάρτηση με τα βραβεία...λέω πρώτη φορα θα μπω να μπω σε γιορταστική...έχω πρόβλημα με το μαραφέτι μου που δε με αφήνει να μπω στα σχόλια...τώρα που βρήκα ένα άλλαξε η ανάρτηση!!!!ΧΑ!!!! Που λες έχω τη γιαγιά που όλο με ρώταγε πηγες στη σοκατσου;...με ρώτησε μια με ρώτησε δυο ε! τρίτη δεν ήθελα να με ρωτήσει γιατί της έχω αδυναμία βλέπεις και χατίρι δε θέλω να της χαλώ...ορίστε τώρα έπεσα στις τυρόπιτες...τι το θελα μου λες!!!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Θα σε μαλώσω!!!!!! γιατί δεν έμαθες στη γιαγιά σου να μου κάνει επίσκεψη απο μόνη της. Τι χρειάζεται δηλαδή να μεσολαβήσεις εσύ??
      Δωσε της τους χαιρετισμούς μου και τα φιλιά μου και πες της την περιμένω. Σε συγχωρώ όμως γιατί είσαι καλό παιδί.
      φιλιά πολλά

      Διαγραφή
  7. Υπέροχες και οι δυό σου συνταγές!
    Για όσους θέλουν κάτι εύκολο και γρήγορο ό,τι πρέπει!

    Φιλιά θαλασσινά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. καλώς τηνα. Τώρα μας χρειάζονται συνταγές, εύκολες, γρήγορες, οικονομικές. Για το βραδάκι με ένα ποτάκι στο μπαλκόνι είναι ότι πρέπει.
      φιλιά πολλά

      Διαγραφή
  8. Μπράβο ! Εύκολα και γρήγορα . Τα εκτυπώνω και φυλάω τις συνταγές !
    Ολυμπία

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Γεια σου Ολυμπία μου. Περιμένω και γω τις συνταγές σου. Ειμαι σίγουρη οτι θα έχουν ενδιαφερον.
      φιλιά πολλά

      Διαγραφή
  9. Α ρε φιλενάδα χρυσοχέρα! Το πες και το έκανε με τις συνταγές διαίτης!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Εγω δεν τις έκανα Γιωργίτσα, απλώς τις θυμήθηκα για τις αδύνατες φίλες μας και τα παιδιά τους. Εμείς θα πούμε τις άλλες τις κρυφές που είναι για την δίαιτά μας.
      φιλάκια

      Διαγραφή
  10. Εγώ πάλι ούτε να τα δω τα τυριά...θα τα φτιάξω για τα παιδιά και τη Νάσια...
    Οι συνταγές δεν χρειάζεται να πω ό, τι αποθηκεύτηκαν ήδη...καλώς σε βρήκα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. καλώς ήρθες Μαράκι, εγώ να δείς πόσα πράγματα δεν τρώω!!!! αλλά για τα τυριά...... δίνω και το βασίλειό μου.
      φιλιά

      Διαγραφή
  11. Μαράκι τήνπρώτη συνταγή τήν φτιάχνω χρόνια στά παιδιά καί τώρα στά εγγόνια!!Θά δοκιμάσω τήν δεύτερη!!Είσαι πολύ νοικοκυρά τελικά φίλη μου!!Μπράβο!!Φιλάκια!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Δημητρούλα ελπίζω να την φτιάχνω και γω στα εγγόνια μου, πρώτα ο Θεός.
      Ευχαριστώ για το νοικοκυρά!! Εγω πως να περιγράψω εσένα καλο-καλο-καλονοικοκυρά!!!!!!!
      φιλιά πολλά

      Διαγραφή
  12. Αxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx...................τυρόπιτες οι πολυαγαπημένες. Την πρώτη την ξέρω την έχω κάνει πολλές φορές. Την δεύτερη θα τη δοκιμάσω προσεχώς. Φιλιά πολλά.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Και εγώ έτσι αναστενάζω οταν σκέφτομαι τυρόπιτα. Οταν σκέφτομαι και μπουγάτσα με τυρί, αναστενάζω άκόμα περισσότερο.
      φιλάκια βραδινά

      Διαγραφή
  13. Ωραία είσαι εσύ! Κάνεις κράτει και ρίχνεις εμάς στην αμαρτία! Απαπαπαπαπα κακό κορίτσι!

    Πεντανόστιμες οι συνταγές σου, σα να τα τρώω και μόνο που τα βλέπω, αλλά...μακάρι να περιοριζόμουν στο κοίταγμα μόνο...
    Όταν περάσουν οι πόνοι των χεριών μου, θα του δώσω να καταλάβει και το κρίμα στο λαιμό σου που δε θα χωράω να περάσω από την πόρτα...χαχαχαχαχαχα!

    Φιλάκια πολλά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Μαράκι για τα παιδάκια έγραψα τις συνταγές. Εμεις μόνο κοιτάμε κορίτσι μου, αν είναι να αλλάξουμε πόρτες τότε ούτε κοιτάμε.!!!!!
      φιλιά

      Διαγραφή
  14. Με φύλλο ή χωρίς φύλλο δεν λέω όχι σε ένα κομμάτι τυρόπιτα.
    Και οι δυο συνταγές που μας δίνεις είναι πράγματι πανεύκολες.
    Δίαιτα εσύ, τυρόπιτες εμείς.
    Φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Μπράβο Σωσώκα, να και μιά που δεν κάνει δίαιτα. Δίαιτα λοιπόν εμείς, τυρόπιτες εσύ. Ζηλεύω πολύ.
      Φιλιά νυχτερινά

      Διαγραφή
  15. Εχω ανεβει στον πανω οροφο για να ειμαι μακρια απο το ψυγειο.Αλλα και δω δυσκολα τα πραγματα.Σε κανα χρονο που θα τελειωσω την διαιτα θα τα φτιαξω.σνιφ.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Μπραβο, τι καλά που μπορείς και συγκρατιέσαι και δεν παρασύρεσαι. Αυτο είναι το δύσκολο στις δίαιτες. Ο ισχυρός χαρακτήρας.
      φιλιά

      Διαγραφή
  16. Θα τις δοκιμασω και τις δυο σιγουρα γιατι εγω αποφευγω τα δυσκολα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. καλημέρα Ολγα μου, κάποια στιγμή φτιάξτες για τα παιδιά σου. Είναι εύκολες πολύ
      φιλιά

      Διαγραφή
  17. Bαλή είσαι;....
    ΘΑ ΤΑ ΦΤΙΑΞΩ!!!!

    Φιλί και Γλαρένιες αγκαλιές

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Αμαν το κατάλαβες!!!!! Θέλω να χοντρυνετε όλες και εγω να είμαι η ομορφότερη!!!!!χιχιχι
      σε φιλώ μια νυν χοντρή

      Διαγραφή
  18. Εύκολα γρήγορα, ετοιμοπαράδοτα στο χώρο σας αμα την παραγγελία! Χαχα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  19. Αυτό με τη δίαιτα και τα φαγητά όλοι το παθαίνουμε θαρρώ!
    Μια χαρά μου φάνηκε η συνταγούλα!
    Καλό βράδυ~

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. καλημέρα κορίτσι μου ξανά και απο δω.

      Διαγραφή
  20. Μια σακουλίτσα από αυτά θα τα..τσάκιζα ευχαρίστως!!!!Καλημέρα φίλη μου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  21. καλημέρα Αχτίδα μου, πες μου που είσαι και στα έφερα. Κάνω ντελίβερυ αφθημερόν.!!!!!!!
    σε βλέπω κάθε μέρα και χαίρομαι για την πρόοδο σου.
    φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  22. Δείχνουν εύκολες και πολύ νόστιμες και τα υλικά είναι από αυτά που όλο και βρίσκονται μέσα στην κουζίνα.
    Άκου και μια δική μου για τυρόπιττα εξπρές πανεύκολη που την τσακίζουμε με το που ακουμπήσει στο τραπέζι, για τη συλλογή σου:

    Υλικά:
    1 πακέτο φύλλο σφολιάτα (σε περίπτωση που δεν ανοίξεις δικό σου)
    1/2 κιλό φέτα
    2 αυγά
    μισή κούπα γάλα
    μισή κούπα σόδα αναψυκτικό ή μπύρα
    λίγο λάδι για το πασπάλισμα.

    Εκτέλεση:
    Σε μπωλ χτυπάς τα αυγά με σύρμα. Ρίχνεις το γάλα και τέλος τη σόδα ή μπύρα και τα αφήνεις στην άκρη.
    Λαδώνεις ένα πυρέξ και απλώνεις το ένα από τα δύο φύλλα σφολιάτας που έχει η συσκευασία ολόκληρο αλλά σουρωτά (σαν πατσαβούρα όπως το λένε) ώστε να μην εξέχει φύλλο έξω από τα τοιχώματα του πυρέξ και ραντίζεις με λάδι.
    Απλώνεις σε όλη την επιφάνεια όλη την τριμμένη σε τρίμματα (με το χέρι) φέτα.
    Απλώνεις με τον ίδιο τσαλακωτό τρόπο και το δεύτερο φύλλο σφολιάτας να καλύψει την επιφάνεια του τριμμένου τυριού και να μην εξέχει από τα τοιχώματα του πυρέξ. Ραντίζεις και πάλι με λίγο λάδι.
    Έτσι όπως είναι ακόμα άψητη, την κόβεις με μυτερό μαχαίρι σε κομμάτια και τέλος, την περιχύνεις με το υγρό μείγμα των αυγών με το γάλα και τη σόδα/μπύρα να σκεπαστεί παντού. Όταν θα αρχίσει να ψήνεται (στους 170 βαθμούς σε προθερμασμένο και πάνω-κάτω αντίσταση μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια) το υγρό μείγμα θα διεισδύσει σιγά σιγά μέσα από την κομμένη σφολιάτα και θα ενσωματωθεί με τα υπόλοιπα υλικά, θα φουσκώσει, θα σπάσει μύτες και όλοι θα λένε τι τυρόπιττα-ποίημα έφτιαξαν τα χρυσά χεράκια σου.

    Φιλιά πολλά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Μόνο που την διάβασα μου φαίνεται τέλεια. Θα την κάνω σίγουρα.
      Εδω πουλάνε στους φούρνους κάτι φύλλα, δεν ξέρω πως τα λένε, μισοψημένα, και τα κάνουνε έτσι σαν πατσαβούρα και τα χρησιμοποιούν στις τυρόπιτες.
      Αυτά τα έφεραν οι ρωσοποντιοι και τώρα τα έχουν όλοι οι φούρνοι.
      φιλιά και ευχαριστώ πολύ για την συνταγή.

      Διαγραφή
  23. μμμμμ...νόστιμο φαίνεται!!!!Θα τα δοκιμάσω
    πολλά φιλιά και καλό ΣΒΚ-))))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Να φτιάξεις τα τυροπιτάκια είναι πολύ εύκολα.
      Προχτες δεν μπορέσαμε να ερθουμε ελπίζω όλα να ΄πήγαν καλά και να είχατε μεγάλη επιτυχία.
      φιλιά

      Διαγραφή
  24. Ένα βραβείο παρακαλώ....
    Ολυμπία

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ευχαριστώ, πήγα το πήρα. τέλειο!!!!!
      φιλιά

      Διαγραφή
  25. Απαντήσεις
    1. αντε λοιπόν οχι μόνο να βλέπεις........
      σε φιλώ

      Διαγραφή
  26. Πολύ εύκολες και γρήγορες συνταγές.... Ευχαριστούμε.
    Τρελαίνομαι για τυρόπιτα κι' αυτή με το μπέικον θα είναι μιαμμμμμμ..... θαύμα!!!!
    Φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Φιλία μου καλή, να είσαι καλά κορίτσι μου. Και εγω τρελαίνομαι για ολα τα ωραία αλλά κρατιέμαι. Τι να κάνω τα κιλά στην ηλικία μου ευκολα μπαίνουν δύσκολα βγαίνουν.
      φιλιά πολλά ΄

      Διαγραφή
  27. ευχαριστούμε για τις συνταγές...σιγουρα θα τις δοκιμάσω....
    ψάχνω παντού τώρα ιδέες για το κολατσιο....

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  28. Ράνια μου, τι έγινε η όμορφη φωτογραφία σου??
    κολατσιο, τι αλλο τυρόπιτα κλασική.
    καλό βράδυ φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  29. καλή επιτυχία στην δίαιτα σου αλλά αυτές οι λιχουδιές δεν βοηθάνε και πολύ κορίτσι....

    ΑπάντησηΔιαγραφή